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Coca dulce

Coca dulce

Ingredientes 900 gr. de patata 900 gr. de azúcar 180 gr. de almendra picada 8 huevos Una barrita de calabazate Limón Preparación  Hervir la patata y triturarla con el azúcar Añadir el limón y dejar que se enfríe (puede estar la noche anterior entera) Levantar las...

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Pimientos rellenos

Pimientos rellenos

Ingredientes Un pimiento mediano por persona Arroz Tomate triturado Un diente de ajo Carne picada (cerdo, ternera o con las dos) Aceite de oliva Sal Perejil Preparación  Poner aceite en una sartén para sofreír la carne, el ajo laminado, el perejil picado y un...

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Arroz con lentejas

Arroz con lentejas

Ingredientes Arroz (dos puñados por persona) Lentejas (200 gr.) 1 nabo Conejo o pollo troceado Preparación  Sofreír la carne en una sartén con aceite En una olla ponemos agua para hervir las lentejas, las pencas y el nabo Cuando empiece a hervir, añadir la carne...

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Pelotas bordes

Pelotas bordes

Ingredientes 1 patata mediana 1 pastilla de caldo Un trozo de pan duro 2 ajos Perejil picado Pimienta Piñones Ralladura de limón Una cucharada de mantequilla de cerdo Un pellizco de canela Aceite de oliva Harina Hojas de col Preparación  Hervir la patata Mojar y...

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Bollos

Bollos

Ingredientes Por cada vaso de agua, un vaso de harina Aceite de oliva Sal Setas o embutidos al gusto Preparación  Poner el agua a hervir con una pizca de sal Cuando el agua rompa a hervir, añadir el aceite y la harina Mover sin apartar del fuego, a media potencia,...

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Trigo picado

Trigo picado

Ingredientes 2 puñados de trigo por persona Garbanzos (opcional) Un nabo Una zanahoria Pie y costillas de cerdo Una butifarra Jamón Una Patata Dos hojas de espinacas Aceite Sal Media pastilla de caldo Preparación  -El trigo debe estar la noche de antes a remojo...

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